В Мурманской области обезвредили путем заморозки более 9 тонн рыбы с червями

В Мурманске

Ветеринарными специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы региональной государственной ветеринарной службы за первую декаду февраля проведено 502 экспертизы морской рыбы и гидробионтов.

Выявлено 12 партий охлажденной морской рыбы пораженной живыми личинками круглого червя семейства Anisakidae, вследствии чего 9026кг такой рыбы, направлено на обезвреживание, путем глубокой заморозки.

Анизакидоз – паразитарное инфекционное заболевание, связанное с попаданием в организм личинок круглых червей.

Основными симптомами являются нарушения работы желудочно — кишечного тракта и аллергические реакции различной степени выраженности. Возбудитель болезни личинка круглого червя семейства Anisakidae.

Источником и окончательным хозяином анизакидоза являются морские обитатели — тюлени, дельфины, киты, скаты, водоплавающие птицы.

Промежуточными резервуарами являются рыбы, моллюски, ракообразные. Личинки анизакид находятся в пищеварительном тракте рыбы, а после ее гибели мигрируют внутрь мышечной ткани. Путь заражения — алиментарный, связанный с употреблением море и рыбопродуктов в сыром или плохо термически обработанном виде.

Для недопущения распространения заболеваний общих для человека и животных проводится ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов промысла.

Источник

Читать так же:  В Апатитах осуждена электромонтер фабрики, по вине которой один рабочий погиб, второй получил серьезные травмы
Оцените статью
Ковдор-онлайн - новостной портал
Добавить комментарий